Dodajemy energii

Jesień to czas chłodów i częstych opadów. Wtedy nie tylko zaczynamy się cieplej ubierać, ale też zmieniamy naszą dietę na bardziej kaloryczną. Robimy to oczywiście nie tylko ze względów zdrowotnych, ale też z praktycznych. Jesień jest bowiem okresem kiedy warzywa stają się coraz droższe i są trudniej dostępne.

Idealną potrawą na chłodne dni są tradycyjne bitki. Wspomniane bitki są po prostu lekko rozbitymi plastrami mięsa, podsmażonymi, a u niektórych dodatkowo duszonymi w sosie. Używa się do nich zazwyczaj kawałka wołowiny bądź też wieprzowiny. Bitki wołowe, choć trudniejsze w przygotowaniu ze względu na specyfikę mięsa, są najlepsze. Kruche i delikatne. Wydzielany podczas duszenia naturalny sos idealnie nadaje się do polania ziemniaczków lub kaszy. Obowiązkowo do bitka podaje się jakieś warzywo. Najczęściej nie jest ono świeże tylko przetworzone. Może to być kiszony ogórek lub kapusta.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *